البحث التفصيلي  |  البحث المتقدم

 
عربي     English     Français     Deutsch     Türkçe     Melayu     Indonesia    
الأقليات المسلمة حول العالم
الصفحة الرئيسة » صفحات المحتوى » الأسرة » تجارب » فن الطبخ
حجم الخط:
HyperLink
HyperLink
HyperLink
 
فن الطبخ
إعداد: منال المنصور

في عصر العولمة والانفتاح والمغريات تتغير الاهتمامات والطموحات والهوايات لدى فتياتنا حسب العالم والعصر الذي تعيش فيه، ونرى هذا جليا في الاهتمامات لدى الجيل السابق والاهتمامات لدى الجيل الحاضر، فمثلا: من الهوايات السابقة لدى الفتيات تنظيف المنزل، خياطة الملابس، الطبخ.
ولا أعني بهذا انعدام مثل هذه الهوايات في فتيات هذا العصر، ولكن قلما نجد فتاة تولي للمنزل أو للمطبخ اهتمامها الأكبر، خصوصا إذا لم تكن والدتها تحرص على تعليمها، ووجدت من يقوم بالدور عنها، لذا تكون الاهتمامات منصبة نوعا ما على الرسم، القراءة، الحاسب الآلي، الإنترنت، الأشغال اليدوية، والأعمال الفنية.
وكأي فتاة في هذا العصر، كانت لي هواياتي الخاصة لكنها لم تكن للمنزل أو للطبخ وإنما للقراءة والرسم والمكياج....... إلخ.
ومع هذا كانت والدتي - حفظها الله - توليني رعاية إخوتي في بعض الأحيان، وربما تجبرني على دخول المطبخ لأتعلم فن الطبخ، ومع أنه كان لي يوم في الأسبوع لأقوم بهذه المهمة إلا أني لا أجد ميولا لها.... ومع مرور الأيام كبرت وأصبحت في سن الزواج فكان لزاما عليّ حتى أصبح زوجة ناجحة أن أتعلم فن إدارة المنزل وإدارة الحياة الزوجية، أما المهارة الأولى فبدأت عندما كنت في فترة الخطوبة أو بالأحرى عندما أصبحت في سن الزواج حرصت على أن أتعلم كيف أرتب المنزل وأنظفه مع وجود الخادمة إلا أني لا أتكل عليها حتى أكون جيدة، وكلما أحسست من نفسي بالفتور أضع الهدف (أن أكون ربة منزل ناجحة وزوجة رائعة) نصب عيني لينهض عزمي وتتقد همتي.
وبالنسبة للطبخ وهي المشكلة العظمى لدي لأن بقية المهام من الغسل والكي والتنظيف لا تشكل عائقا بالنسبة لي لأني أجيدها - بفضل الله - ولكن قضية الطبخ وعدم وجود الميول والرغبة شكّلا عائقا بسيطا، ومع هذا استطعت التغلب عليه ببعض الأمور:

• عند تعلم شيء جديد ينبغي سؤال أهل الخبرة قبل البدء في العمل.
• إذا دخلت والدتي المطبخ لإعداد وجبة الغداء كنت أدخل معها وأراقبها لأتعلم منها فهي صاحبة خبرة سابقة.
• أحاول تعلم الأشياء البسيطة كإعداد البيض بأشكاله، القهوة، الشاي، وبعدها الشيء الأصعب نوعا ما، كالأرز والأطباق الرئيسة.
•  أقرأ كثيرا في كتب الطبخ وأطبق ما أقرأ بالحرف الواحد.
• إذا واجهت مشكلة كأن كان الملح كثيرا أو أصبح الأرز يابسا أنادي والدتي لأستشيرها، وماذا يمكنني أن أفعل؟
• طالما أني أشعلت الغاز فلا أغفل عما عليه أو ما بداخله حتى لا يحترق.
• تشجيع والدتي وثناؤها على ما أقوم به كان له الحافز الأكبر في أن أتقن عملي.
• وجود الرغبة والعزيمة على إجادة العمل يساعد على بلوغ الهدف.
• صبر والدي على أخطائي في الطبخ كالاحتراق، كثرة الملح، فساد الشكل، ساهم في تخفيف المعاناة وبذل الجهد لإتقان العمل.
• التوكل على الله دائما في كل عمل أنوي القيام به والبسملة عند البدء في أي عمل يساهم في جلب البركة وإنجاز العمل بإتقان.
• سؤال من اشتهر عنهم التميز في هذا الفن وعن الطرق التي يستخدمونها لإعداد الوجبات -لأن كل له طريقته - يساهم في جودة العمل.
• عند القيام بشيء جديد وأود الذهاب به لأحد فأجرب القيام به أولا، حتى أتلافى الأخطاء التي قد أقع بها.
• تعلمي طبخ جميع الأشياء حتى وإن لم تحبيها أو لا تميل نفسك لها لأن من المعلوم أن من أحب شيئا سعى للوصول إليه، وقد يكون زوجك يخالف رغباتك في الأكل.
• ليس النجاح إتقان ما تحبين فحسب، وإنما إتقان ما تحبين وما لا تحبين على حد سواء.
• أحاول في أوقات الفراغ تجريب الأعمال التي لا أتقنها خصوصا فنون الطبخ.
• إذا وضع الإنسان هدفا بأنه سيجيد شيئا ما فإنه سيجيده طالما وجد الطموح والرغبة أما إذا لم يكن هناك رغبة فلن يتقدم للأمام خطوة.
• من باب الفائدة عند شرائك كتب تعلم الطبخ احرصي على الكتب الشاملة لأصناف إعداد المائدة، كإعداد الأطباق الشعبية، السلطات، الإيدامات، لأنها ستضيف إلى رصيد معرفتك الكثير.
• وأخيرا سؤال الله التوفيق والإعانة في كل أمورك وشئونك خير معين لك على الإنجاز والإبداع.


عدد مرات القراءة (5042) عدد مرات التحميل (3) عدد مرات الإرسال (0)

0 ( 0 )
ملفات مرتبطة

فن الطبخ
مواد مرتبطة
عفوًا، لا توجد مواد مرتبطة
التعليقات (   0   ) مشاركة
  اكتـب تـعليـقـا

اسمك :



بريدك الإلكتروني:



أضف تعليقك :






أدخل كود الصورة: